Для приготовления этого Pruim Belle De Louvain (season 22|23) Blend 27 в течение четырех месяцев выдерживали собранные вручную лимбургские сливы "Бель де Лувен" в смеси молодого ламбика, а также трехлетнего и четырехлетнего ламбиккена. Самый старый ламбик был сварен в первые дни 2019 года. Средневзвешенный возраст этого бленда на момент розлива в бутылки составил более 31 месяца. Конечная пропорция фруктов - 300 граммов слив "Бель де Лувен" на литр "Прюима". Более двух третей "ламбикена" было приготовлено из хлопьев "Пайоттенланд", выращенных на собственном заводе пивоварни.
Пивоварня Brouwerij 3 Fonteinen, БЕЛЬГИЯ