Пиво Boon Geuze Mariage Parfait 37cl / Бун Гез Мариаже Перфе 375 МЛ

Geuze Mariage Parfait — это неподслащенный, нефильтрованный Oude Geuze из Лембика. Это пиво в основном состоит из 95 % 3-летнего Ламбика, выдержанного в дубовых бочках и 5% молодого ламбика. Благодаря молодому ламбику, обеспечивается брожение диких дрожжей и ферментированного сахара. После смешивания в резервуарах объемом 25000 литров, пиво охлаждается, а затем опять доводится до температуры брожения. Пиво разливают по бутылкам и отправляют в кондиционируемые помещения, где проходит дображивание. Это самый лучший Ламбик, выдержанный в самых лучших бочках пивоварни. Неслучайно бочки, используемые для ламбика для Geuze Mariage Parfait, также являются старейшими на пивоварне. Они были построены между 1883 и 1914 годами и использовались в качестве настоящих фудеров для ламбика более 100 лет . Микрофлора диких дрожжей внутри бочек сохраняется на протяжении многих поколений, а их уникальная эволюция гарантирует самый нежный и изысканный ламбик. Пиво демонстрирует сбалансированный вкус с нотами кислых ягод, ванили, дуба и гвоздики.
Пивоварня Boon, БЕЛЬГИЯ