Испанские алкогольные напитки — это не только красные вина Риохи, освежающая сангрия или легкие пляжные лагеры. Пивная революция последних десятилетий доказала, что Испания способна удивить даже самых искушенных сомелье. Настоящей сенсацией для европейского рынка стало появление пива Cardena Quadrupel.

Этот напиток полностью ломает стереотипы об испанском пивоварении. Он совместил в себе невероятную плотность, глубокий вкус и многовековую историю. Сегодня этот эксклюзивный сорт стал доступнее: теперь вы можете купить пиво Cardena Quadrupel в нашем баре и лично прикоснуться к легенде.

Рождение легенды в стенах древней обители

Уникальность этого напитка кроется в его происхождении. Cardena Quadrupel — это не просто коммерческий крафт, а сертифицированное траппистское пиво, создаваемое под руководством монахов из старинного испанского монастыря Сан-Педро-де-Карденья.

Этот монастырь был основан в раннем Средневековье. Он славился своими винами и ликерами. Однако в XXI веке монахи решили обратиться к строгим бельгийским традициям верхового брожения, став первыми официальными производителями траппистского пива в Испании. Каждая бутылка этого крепкого эля несет в себе не только уникальный вкус, но и частичку культурного наследия Кастилии и Леона.

Что скрывает в себе стиль Квадрюпель?

Для тех, кто привык к классическому светлому пиву, стиль квадрюпель может стать настоящим открытием. Этот шедевр монастырского пивоварения отличается экстремальной плотностью и высокой крепостью, которая в данном сорте равна 10%. Важно понимать, что столь высокий градус достигается естественным путем за счет использования богатой солодовой засыпи и особых штаммов живых дрожжей.

Пиво проходит сложный процесс двойной ферментации. Вторичное дозревание происходит непосредственно в бутылке, поэтому вкусо-ароматический профиль напитка со временем становится глубже и благороднее.

Процесс дегустации Cardena Quadrupel напоминает знакомство с дорогим выдержанным коньяком или коллекционным портвейном. При наливании в бокал пиво завораживает своим благородным темно-каштановым цветом с красивыми рубиновыми проблесками и плотной кремовой шапкой пены.

В многослойном букете отчетливо угадываются следующие ароматические линии:

• сладкие нотки изюма, вяленого инжира и чернослива;
• тонкие нюансы карамелизированной груши и тростникового сахара;
• легкие винные и пряные оттенки.

Пиво обволакивает мягкой солодовой сладостью с первого глотка. Затем сладость сменяется приятной хмелевой горчинкой и долгим бархатистым послевкусием.

Правила подачи и гастрономические пары

Такой сложный и крепкий эль требует к себе особого уважения и не терпит суеты. Забудьте о банальных пивных кружках и сильном охлаждении — в ледяном виде этот сорт просто «закрывается» и не демонстрирует даже половины своей роскошной палитры.

Cardena Quadrupel принято подавать в широких бокалах в форме кубка при температуре около 10–14 градусов Цельсия. Это помогает напитку плавно раскрываться от тепла рук. Этот эль великолепен и в роли самостоятельного дижестива, и в паре со многими сытными блюдами.

Богатый вкус монастырского квадрюпеля идеально сочетается со следующими продуктами:

• выдержанные твердые сыры и пикантные сорта с плесенью;
• традиционные испанские мясные деликатесы, включая хамон и чоризо;
• мясные блюда, приготовленные на гриле или открытом огне;
• десерты на основе горького бельгийского шоколада.

Правильно подобранная закуска способна подчеркнуть благородную сладость эля и сделать его дегустацию по-настоящему незабываемой.

Приглашаем в наш бар

Для дегустации этого сорта пива не обязательно отправляться в паломничество по провинции Бургос. Мы позаботились о том, чтобы этот эксклюзивный испанский шедевр появился в нашей барной карте на радость всем ценителям редких напитков. Мы гарантируем правильную температуру хранения и идеальную подачу. Приходите, чтобы выпить пиво Cardena Quadrupel в нашем баре и лично оценить безупречное сочетание бельгийского характера и жгучего испанского темперамента в одном бокале.

Наш адрес: Санкт-Петербург, Петроградский р-н, м. Петроградская, Каменноостровский проспект дом 52. Телефон для связи: +7 (812) 346 24 96